嘉義縣衛生局為維護民眾食用即食熟食食品的衛生安全,針對嘉義縣內各大超商、賣場、餐飲業等場所展開抽驗,共抽驗48件產品。嘉義縣衛生局表示,此次抽驗之產品,檢驗項目包含食品衛生標準、殺菌劑、防腐劑、漂白劑、甜味劑等。
「李斯特菌(Listeria monocytogenes)」主要傳染途徑以食品為媒介。可生長的溫度範圍在3-45℃之間,最適合它生存的溫度為30-37℃,不過,在冷藏溫度4-10℃的環境下李斯特菌仍可繁殖。
受到李斯特菌感染者,一般可能會有噁心、嘔吐、持續發燒、肌肉痠痛、嚴重頭痛和頸部僵硬等症狀,若是免疫力不佳、年長者等高危險群,可能會產生肺炎、心內膜炎、急性腦膜炎、敗血症等,甚至有休克、昏迷、致死風險。
生吃的蔬菜、水果要徹底洗淨。
肉類務必煮熟,避免進食未經煮熟之生肉。
不要進食未經殺菌處理的牛奶及乳製品、以及來路不明的牛奶及乳製品。
避免進食存放在冰箱超過一天以上的即食食品。
徹底復熱經冷藏的食品。
生鮮和熟食所使用之容器、刀具及砧板應分開,勿混合使用,並且分開冷藏。
瓜果類生長或採收時可能和 泰國果凍、 果凍威而鋼、 液態威、 液態威而鋼、 液態威哪裡買、 液態威購買、 泰國果凍威而鋼、 泰國果凍哪裡買、 泰國果凍效果、 泰國果凍威而鋼心得、 泰國果凍購買、 泰國果凍副作用 土壤接觸並受污染,且表皮較粗糙的水果易藏污納垢,應徹底刷洗乾淨後再行分切。
超商驗出李斯特菌 衛生局長籲落實衛生管理
而針對抽驗發現「桂花油醋雞肉沙拉」有李斯特菌的事件,嘉義縣衛生局長趙紋華呼籲,餐飲及食品販售業者應落實衛生自主管理,製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則。
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